وقتی هوا خیلی گرم است، به جای خوردن یکی از انواع نوشیدنی های تابستانی همه از خوردن یک بستنی خوب یا رفع تشنگی با یک لیوان نوشابه پر از تکه های یخ لذت می برند. اما آیا این خوراکی‌های شیرین به بدن ما طراوت می‌دهند؟ در نگاه اول، منطقی به نظر می رسد که وارد کردن چیزی سرد به بدن ما به کاهش دمای داخلی ما کمک می کند.
متأسفانه، این اثر موقت خیلی سریع جایگزین می شود. اثر خنک کنندگی خود را به سرعت از دست می دهد و مصرف مقدار زیادی مایع سرد باعث کاهش سرعت گردش خون شده و باعث می شود انتقال گرما کارآمدتر شود. پس خنکی موقتی خواهد بود و باز هم تشنگی و احساس گرما به سراغتان خواهد آمد.
انواع نوشیدنی های تابستانی سرد تعریق را کاهش می دهند
اثر خنک کنندگی نوشیدنی های سرد در مقابل بستنی ها بسیار مطلوب به نظر می رسد. اما این بیشتر با آبرسانی مجدد آنها به بدن شما مربوط می شود. با ترکیب آب بیشتر، ما تمایل به تعریق بیشتر خواهیم داشت که بدن را از طریق تبخیر و تعرق خنک می کند. وقتی هوا خیلی گرم است، می‌توانیم تا یک لیتر آب در روز از دست بدهیم که برای حفظ این مکانیسم خنک‌کننده باید آب از دست رفته کاملاً جبران شود.
با کمال تعجب، نوشیدنی‌های گرم با افزایش دمای بدن به این اثر خنک‌کننده کمک می‌کنند، که نشانه افزایش تعریق است. اما انواع نوشیدنی های تابستانی خنک لذت بخش تر خواهند بود. یک مطالعه در سال 2012 نشان می دهد که گرمای انباشته شده در بدن هنگام نوشیدن آب در دمای 50 درجه سانتی گراد کمتر از آب با دمای 1.5 یا 10 درجه سانتی گراد است.
از دست دادن حرارت نیز هنگام نوشیدن مایعات سرد کمتر است. با این حال، در طول هوای گرم، مهمترین چیز این است که به خوبی هیدراته بمانید. اگر برای این کار، نوشیدنی سرد را به چای داغ ترجیح می دهید، نیازی به محرومیت نیست.
آبرسانی: انتخاب مناسب انواع نوشیدنی های تابستانی لذیذ
با آب و هوای گرم نیاز به آبرسانی به خوبی احساس می شود. زمانی که دمای بیرون از 30 درجه سانتی گراد بیشتر شود، نیاز روزانه ما به آب از 2 تا 2.5 لیتر بیشتر می شود. سبزیجات، میوه ها و لبنیات، غذاهایی که در تابستان برای خنک شدن مورد استقبال قرار می گیرند، تقریباً یک لیتر را تامین می کنند. 1.5 لیتر برای نوشیدن باقی می ماند. چند مورد از انواع نوشیدنی های تابستانی را در ادامه به شما معرفی خواهیم کرد.
چای و قهوه سرد
قهوه فراپه در شیکر با قهوه فوری، آب تازه و تکه های یخ تهیه می شود. چای سرد بهتر است بعد از دم کردن سرد به مدت حدود هشت ساعت میل شود. تنها محدودیت آن ها وجود کافئین یا تئین (در واقع همان مولکول) است که اگر سطح هوشیاری را تقویت کند و به تمرکز کمک کند، مصرف بیش از حد می تواند خواب را مختل کند. توصیه می شود از 3 تا 4 مرتبه مصرف قهوه یا چای در روز تجاوز نکنید و در صورت بیماری قلبی از نصف کمتر استفاده کنید.
در کافی شاپ ها این نوشیدنی توسط باریستاها درست می شود اما شما می توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید و از لذت تجربه کردن آن بهره مند شوید. اگر برایتان سوال پیش آمده که باریستا کیست می توانید با مجله آکادمی مهرافشان همراه باشید.
چای سرد: عزیز تابستان
صد سال پیش در ایالات متحده آمریکا چای سرد می‌نوشیدند. امروزه چای های سرد صنعتی در میان انواع نوشیدنی های تابستانی بسیار مورد استقبال قرار گرفته اند. اما آیا می دانستید که تهیه آن به تنهایی و در منزل هم بسیار آسان است؟ چای سرد یک ایده عالی خواهد بود، به خصوص وقتی می دانید که یک لیتر چای سرد خریداری شده در سوپرمارکت می تواند بین 20 تا 30 حبه قند داشته باشد.
برای شروع، مقداری چای سیاه در قوری بریزید و با آب جوشیده بگذارید برای مدت کوتاهی دم بکشد. سپس با افزودن تکه های یخ آن را به سرعت خنک کنید. بهتر است با یخ سردش کنید تا اینکه بگذاریم خودش خنک شود چون تلخ خواهد شد. استویا با برگ های خوش طعم و شیرین هدیه ای از طبیعت است. به هیچ عنوان قند ندارد که برای دندان مفید است. او اصالتاً اهل پاراگوئه است.
در این کشور همیشه از آن برای شیرین کردن خوردنی ها نوشیدنی ها استفاده می شده است. در کشور ما می توانید آن ها را در سوپرمارکت های بزرگ و یا عطاری ها پیدا کنید. همچنین می توانید گیاه استویا را در باغچه یا بالکن خود برای تهیه انواع نوشیدنی های تابستانی پرورش دهید.
چای نعناع
وقتی دمای هوا از 25 درجه سانتیگراد فراتر رفت، ما تمایل داریم انواع نوشیدنی های تابستانی را مستقیماً از یخچال که به آن تکه های یخ اضافه می کنیم بنوشیم. با این حال، افرادی در مناطقی زندگی می کنند که دمای آنجا حدود 40 درجه سانتی گراد است، ترجیح می دهند نوشیدنی گرم داشته باشند. برای مثال، مراکشی‌هایی که در مناطق نزدیک صحرا زندگی می‌کنند،
در تمام طول روز چای نعناع شیرین می‌نوشند. در این مناطق در فصل تابستان، مصرف نوشیدنی های گرم منطقی است. در واقع حرارتی که به بدن وارد می کنند از طریق پوست تبخیر می شود که بدن را کمی خنک می کند. با این حال، اگر ترجیح می دهید زیاد عرق نکنید، چای نعناع سرد را انتخاب کنید که به آن کمی آب لیمو اضافه کرده اید.
چای سرد هلو
اگر به دنبال یک نوشیدنی تابستانی با طراوت و خوشمزه هستید، چای سرد هلو را در از انواع نوشیدنی های تابستانی نظر بگیرید. این نوشیدنی که معمولا با آب گازدار درست شده است، برای چند روز در یخچال سالم و حیات بخش باقی می ماند. بدیهی است که اگر خودتان آن را درست کنید بهتر خواهد بود.
برای تهیه چای سرد هلو خود به یک قوری نیاز دارید. معادل 20 گرم چای سبز یا سیاه بریزید، این مقدار معادل 2 عدد تی بگ است. روی یک لیتر آب معدنی یا آب صاف شده چای را بریزید و بجوشانید. پس از اینکه حداقل 5 دقیقه اجازه دادید دم بکشد، ساشه ها یا فیلتر را بردارید. چای خود را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
برای گرفتن طعم میوه ای، چند تکه هلو و چند تکه یخ اضافه کنید. می توانید آن را با شربت هلو شیرین کنید، این کار طعم هلو را بیشتر می کند. شما می توانید از دیگر میوه های تابستانی نیز استفاده کنید.
لیموناد لیمو و زنجبیل
در میان انواع نوشیدنی های تابستانی می توانید یک نوشیدنی اصیل و نیروبخش یعنی لیموناد لیمو و زنجبیل را انتخاب کنید. تهیه این نوشیدنی کم قند و سالم بسیار آسان است. با این حال، ممکن است باعث نارضایتی کودکان و نوجوانان شود، به خصوص به دلیل طعم منحصر به فرد تند زنجبیل! برای تهیه آن به یک لیتر و آب 4 عدد لیمو، یک تکه زنجبیل تازه و شربت افرا نیاز دارید.
زنجبیل خرد شده و آب لیمو را در مخلوط کن خود میکس کنید. کمی شربت افرا برای شیرینی اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. قبل از سرو تکه های یخ را اضافه کنید.
موهیتو! موکتل محبوب ترین در میان انواع نوشیدنی های تابستانی
اگر از طرفداران طعم‌های تند و با طراوت هستید، موکتل موهیتو را که با لیمو، برگ نعناع و نوشابه لیمو درست شده است، امتحان کنید. در یک لیوان، چند قاچ لیموترش را با برگ نعناع تازه له کنید. شربت ساده را اضافه کنید تا کمی شیرین شود و سپس نوشابه لیمو خنک شده روی آن را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید و با چند برگ نعناع اضافی تزئین کنید تا ظاهری زیبا داشته باشید.
شما می توانید برای درست کردن حرفه ای انواع نوشیدنی های مختلف در آموزش دوره کافی شاپ آکادمی مهرافشان ثبت نام و شرکت کنید.