دوره کباب زنی یک دوره آموزشی است که به طور عمومی برای آموزش روش های پخت کباب به صورت حرفه ای برگزار می‌شود. این دوره شامل آموزش مراحل آماده سازی گوشت، نوع و میزان ادویه های استفاده شده در پخت کباب، نحوه آماده سازی و استفاده از مواد مختلفی مانند ماست، سیر، نمک، لیمو، پیاز و … است. این دوره به طور کلی برای افرادی که در صنعت غذا فعالیت می‌کنند مانند مشاغل سرآشپزها، رستوران داران، آشپزهای حرفه ای و علاقه مندان به پخت غذاهای سنتی مناسب است. آکادمی مهر افشان یکی از بهترین مراکز آموزش انواع دوره‌های آشپزی از جمله آشپزی ایرانی، آشپزی ملل، دوره های کباب زنی و … است. در ادامه به معرفی دوره کباب زنی آکادمی مهر افشان می‌پردازیم.
آکادمی مهرافشان یکی از معتبرترین مراکز آموزشی حوزه آشپزی و پخت و پز در ایران می‌باشد. این آکادمی دوره های متعددی را در زمینه های مختلف آشپزی از جمله دوره کباب زنی به صورت حرفه‌ای برگزار می‌کند. این دوره با هدف آموزش تکنیک‌های پخت کباب با روش‌های مختلف برگزار می‌شود.
در دوره کباب زنی مباحثی مانند نحوه آماده‌سازی و برش گوشت، آشنایی با انواع ادویه‌ها و تنوع در چیدمان کباب، نحوه پخت کباب در گریل، روش‌های پخت کباب در فر، روش‌های پخت کباب در منقل، روش‌های به سیخ کشیدن کباب و مباحث مربوط به بهداشت و ایمنی در آشپزخانه آموزش داده می‌شود. علاوه بر این در این دوره 25 مدل کباب و روش‌های به سیخ کشیدن و مرینیت کردن آنها به طور کامل آموزش داده می‌شود.
آکادمی مهرافشان با داشتن اساتیدی با تجربه و متخصص در زمینه های مختلف آشپزی، دوره های مختلفی را در زمینه آشپزی برگزار می‌کند. یکی از دوره های مهم این آکادمی، دوره کباب زنی حرفه‌ای است.
با توجه به مزایای فوق، دوره کباب زنی در آکادمی مهرافشان، برای افرادی که به عنوان آشپز، شف آشپز، رستوران‌دار، کارمند رستوران، یا هر کسی که در صنایع پخت و پز غذا فعالیت می‌کنند، مفید است.
تمامی اساتید آموزش آشپزی در آکادمی مهرافشان، افرادی با تجربه و مهارت در زمینه پخت و پزهستند. این اساتید با داشتن تجربه و مهارت زیاد در زمینه پخت انواع غذا، به شرکت کنندگان دوره کمک می کنند تا تکنیک‌های پخت غذا را به صورت کامل یاد بگیرند. استاد دوره کباب زنی حرفه‌ای آکادمی مهر افشان شف رضایی استاد به نام و با تجربه درصنعت غذایی ایرانی و مجری صدا و سیما است.
دوره تخصصی کباب زنی در آکادمی مهر افشان در حدود 5 تا 10 جلسه طول می‌کشد. هر جلسه از ساعت 10 الی 17 برگزار می‌شود. در این دوره نحوه انواع تخته کاری گوشت قرمز، ماهی و مرغ آموزش داده می‌شود و همچنین به آموزش بیش از 30 مدل کباب سنتی و ملل پرداخته می‌شود. با شرکت در این دوره و اخذ مدرک و گواهینامه مربوط به این دوره می‌توانید به صورت تخصصی به پخت بیش از 25 مدل کباب سنتی و ملل بپردازید.
سرفصل های این دوره شامل موارد زیر می باشد:
1. شناخت انواع گوشت و سایر مواد اولیه مورد استفاده در پخت کباب
2. تکنیک های چیدمان و پخت کباب در گریل و روی آتش
3. استفاده از انواع چاقو و روش‌های تیز کردن آنها
4. تخته کاری گوشت، مرغ و ماهی
5. تخته کاری سبزیجات و آموزش تزئین کباب به همراه سبزیجات
6. آموزش سس و چاشنی های مخصوص کباب
7. آموزش کار با منقل و کباب پزی
8. مباحث مربوط به بهداشت و ایمنی در آشپزخانه
9. آموزش نحوه استفاده از انواع مختلف گریل و دستگاه های پخت کباب
10. آشنایی با انواع نوشیدنی های مخصوص کباب
11. آموزش 30 کباب سنتی و بین الملل از جمله کباب کوبیده، کباب برگ، شیشلیک شاندیزی، کباب حسینی، کباب قفقازی، کباب بلغاری و…
هزینه دوره حرفه ای کباب زنی آکادمی مهرافشان ممکن است در دوره‌های مختلف متفاوت باشد و بسته به مدت زمان دوره، تعداد ساعات آموزشی، محتوای دوره و سطح تخصص اساتید می تواند متغیر باشد. در هر صورت، برای دانستن د هزینه و قیمت دوره کباب زنی آکادمی مهرافشان، بهتر است با مراجعه به سایت رسمی آکادمی یا تماس با دفتر مرکزی آکادمی، اطلاعات بیشتری را دریافت کنید.
1- دوره کباب زنی مناسب چه افرادی است؟
دوره کباب زنی برای افرادی که به عنوان آشپز، سرآشپز، رستوران دار یا صاحبان کسب و کار در صنعت خدمات غذایی فعالیت می کنند و یا به طور حرفه ای قصد دارند در این حوزه فعالیت کنند، مناسب است. همچنین، افرادی که علاقه مند به یادگیری تکنیک های پخت کباب با کیفیت هستند، می توانند در این دوره شرکت کنند.
2- آیا در پایان دوره کباب زنی گواهینامه ای به شرکت کنندگان داده می‌شود؟
بله، پس از پایان دوره، به شرکت کنندگان مدرک بین الملی برای مهارت و کارآفرینی اعطا می شود. این مدرک، نشان دهنده این است که شرکت کننده با موفقیت دوره کباب زنی را به پایان رسانده و مهارت های لازم برای پخت کباب با کیفیت را به دست آورده است.
3- هر جلسه دوره کباب زنی چند ساعت طول می‌کشد؟
هر جلسه این دوره از ساعت 10 الی 17 طول می‌کشد.
همین حالا با شماره زیر تماس بگیرید.
همه دوره‌های آکادمی مهرافشان
