در دنیای گرم و شاداب آشپزی، یکی از بزرگ‌ترین رازهای خوشمزه‌سازی غذاها، استفاده از آبزیان در انواع مختلف غذا است. غذاهای دریایی نه تنها طعمی خاص و متفاوت به غذاها می‌بخشند، بلکه با رنگ‌ها، شکل‌ها و انواع مختلف، چشم‌ها را نیز به خود خیره می‌کنند. در این بین، انواع غذا با میگو می‌توانند همه‌ی این موارد را به خوبی برآورده کنند.
میگوها با رنگ‌های زنده و طعم لذیذ‌شان، همواره در فهرست اول غذای مجلسی جا دارند. از سرخ‌شدن آنها با ادویه‌های دلپذیر تا ترشی‌های خنک و خوشمزه، این مهمان ویژه در سفره‌های خانوادگی و رستوران‌های معتبر همیشه جا خواهد داشت. اگر هنوز با دنیای شگفت‌انگیز میگوها آشنا نیستید، باید بدانید که آنها جزء غذاهای دریایی و دارای طعمی منحصر به فرد هستند و به راحتی در هر فرهنگ و سبک آشپزی تطبیق می‌یابند.
لیست بهترین غذاهای دریایی خوشمزه و فوری با میگو
غذاهای دریایی با میگو دسته غذایی محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان هستند که با تنوع طعم و مزه‌ها، طرفداران زیادی دارند. میگوها به عنوان آبزیان خوشمزه و با طعم منحصر به فرد خود، در انواع غذاها و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. از میگوهای کوچک تا بزرگ، این موجودات زیبا و لذیذ می‌توانند به شکل‌ها و سبک‌های مختلف در غذاها به‌کار بروند و تجربه چشم‌نواز و خوشمزه‌ای را برای علاقمندان به غذاهای دریایی فراهم کنند.
میگوها اغلب در پخت و پز آسان و سریع شناخته میشوند و از آبزیانی هستند که تحت تأثیر گرما و ادویه‌ها بسیار خوب پخته میشوند. معمولاً میگوها سرخ‌شده، آب‌پز، تفت داده یا در انواع غذاهای مکزیکی، ایتالیایی، ژاپنی و آسیایی مورد استفاده قرار می‌گیرند
چندین غذای دریایی خوشمزه و فوری با میگو وجود دارد که می‌توان به آنها اشاره کرد. در ادامه، لیستی از انواع غذا با میگو را برای شما آورده‌ایم:
- پاستا با میگو
- ریزوتو با میگو
- سوپ میگو
- تاکو میگو
- میگو کاری
- میگو بوک
- سالاد میگو
- میگو شاورما
- میگو برگر
- سوشی میگو
- میگو سرخ کرده
- میگو تمپورا
- میگو کنسومه
- میگو پلو
- میگو با سس مخصوص
- میگو بلندر
- میگو مکزیکی
- رول میگو
پاستا با میگو
این پاستا با مزه‌ای فوق‌العاده و غنی از میگو سرو می‌شود که با سس خامه‌ای یا راجانو که از روغن زیتون، میگو، سیر و پیاز تهیه شده و بسیار خوشمزه است.
ریزوتو با میگو
ریزوتوی خامه‌ای و خوشمزه از انواع غذا با میگو است که با اضافه کردن میگوها و پودر زعفران یک غذای دریایی شیک و فاخر می‌شود.
تاکو میگو
تاکوها با میگوی سرخ‌شده و سس‌های مخصوص فلفل قرمز، خیارشور و پیاز به همراه کلفه و سبزیجات خام بسیار خوشمزه میشوند.
میگو کاری
میگو کاری غذای تازه‌ای است که میگوها در آن با سس کاری خامه‌ای و مزه‌دهنده تهیه میشوند و همراه با برنج سفید سرو میشوند.
میگو بوک
در میگو بوک، میگوها با سس‌های اسپایسی و شیرین چینی درست شده و همراه با انواع سبزیجات و برنج سرو میشوند.
سالاد میگو
سالاد میگو با میگوهای تازه، خیار، آووکادو، پیاز قرمز و سس‌های مختلف تهیه می‌شود که طعم و رنگ بسیار زیبا و آشنایی دارد.
میگو شاورما
در شاورما، میگوها با ادویه‌ها و سس‌های خاص طعم‌دهنده شده مخلوط و سرو میشوند.
برگر میگو
از انواع غذا با میگو می‌توان به برگر میگو اشاره کرد. در این غذا، میگوهای سرخ‌شده باچدار، خیارشور، گوجه‌فرنگی و سس‌های خاص سرو میشوند.
سوشی میگو
این غذای ژاپنی شناخته‌شده با میگوهای تازه، انواع سس‌های سویا و واسابی و همچنین انواع سبزیجات خام سرو می‌شود. طعم منحصر به فرد آن مخصوصاً با ترکیبات مرغوبی که در آن استفاده می‌شود، شما را مجذوب خود خواهد کرد. پیشنهاد می کنیم مقاله انواع سوشی را در آکادمی مهرافشان بخوانید.
میگو سرخ شده
میگوها با ترکیبات خاص سرخ‌شده و همراه با انواع سس‌های چاشنی‌دهنده سرو میشوند. این غذا معمولاً به صورت فیله میگو تهیه می‌شود که چربی کمتری نسبت به میگوهای تمامتنه دارند و طعم بیشتری به‌دست می‌آورند.
میگو تمپورا
میگوها با خمیر تمپورا آماده و سرخ‌شده میشوند، این ترکیب بسیار لذیذ است؛ به گونه‌ای که افراد آرزو می‌کنند همیشه این غذا در دسترس باشد.
میگو کنسومه
میگو کنسومه که اصولاً سوپی است، با میگوهای تازه، سبزیجات، نمک و ادویه‌های چاشنی‌دهنده تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان پیش غذا سرو می‌شود.
میگو بریانی
این پلو خوشمزه که به همراه میگوهای سرخ‌شده، مغز بادام و آجیل‌ها تهیه می‌شود، می‌تواند در میان غذاهای اصلی یک مهمانی شاد و یا یک جشن خوش‌گذرانی نقش اساسی ایفا کند.
سوپ میگو
از انواع غذا با میگو می‌توان به سوپ خامه‌ای معتدل اشاره کرد. این سوپ از سبزیجات، اووکادو آب پز‌شده و ادویه‌ها تهیه می‌شود که طعم و مزه‌ی فوق‌العاده‌ای دارد.
رول میگو
این نوع از سوشی که معمولاً میگوهای تازه و خیار داخل جلبک دریایی پیچیده میشوند، با ترکیب سس‌های مختلف طعم زنده‌ای به آشپزی شما می‌بخشد.
میگو با سس مخصوص
این غذا با میگوهای تازه و مرغوب و سس‌های خامه‌ای تهیه می‌شود که اضافه کردن آووکادو، فلفل دلمه، و سبزیجات خام آن را تکمیل می‌کند.
میگو مکزیکی
میگوهای مکزیکی با طعم ادویه‌های مکزیکی سرخ‌شده و همراه با ترکیبات مختلف از جمله خمیرهای نوری، ریش‌بخور، سس مخصوص و پیاز سرو میشوند.
میگو بلندر
این نوع از خوراک با میگوهای آب‌پز و سبزیجات خام ترکیب می‌شود و با سس‌های مختلف مانند سس بادام و آجیل یا سس ماست سرو می‌شود.
توجه داشته باشید که این لیست تنها چند نوع از غذای دریایی با میگو را معرفی کرده و باید توجه داشته باشید مه تعداد بیشتری از این غذاها وجود دارد که شما می‌توانید با آشپزی خلاقانه‌ی خود، آنها را بپزید و لذت ببرید. سعی کنید همیشه میگوهای تازه و مرغوب استفاده کنید تا بهترین طعم را به خود بگیرند.
سخن آخر
آشپزی انواع خوراک با میگو علاوه بر خوشمزگی‌هایی که به سفره‌ها می‌آورد، سلامتی را هم بیشتر می‌کند؛ زیرا میگو به عنوان یک منبع عالی پروتئین و مواد معدنی نیز شناخته می‌شود. مصرف میگو به میزان معقول می‌تواند به حفظ سلامتی و تنوع غذایی کمک کند. دریاها، با ثروت غنی از انواع مختلف آبزیان، همواره ما را به سوی غذاهای خوشمزه و شگفت‌انگیز هدایت می‌کنند. میگوها با طعم و رنگ جذابشان، در آشپزی‌های مختلف جهانی استفاده میشوند و به همه غذاها یک لمس شگفت‌انگیز و لذیذ می‌بخشند.
اگر شما هم دوست دارید به یک آشپز حرفه‌ای تبدیل شوید، دوره‌های فوق‌العاده آکادمی مهر افشان را از دست ندهید. آکادمی مهر افشان با برگزاری دوره آشپزی ایرانی، دوره های آشپزی بین المللی، قنادی، مدیریت آشپزخانه، کباب، سفره آرایی، نانوایی، مدیریت رستوران و کافی شاپ، یکی از معتبرترین مجموعه‌ها در این زمینه است. اساتید مجرب و حرفه‌ای این مجموعه شما را به یک آشپز فوق‌العاده با مدارک معتبر بین‌المللی تبدیل خواهند کرد.
سوالات متداول
1-میگو کاری با چه غذایی سرو می‌شود؟
برنج
2-چرا میگو سرخ شده به صورت فیلم میگو تهیه میشوند؟
چون فیلهها چربی کمتر و طعم بیشتر نسبت به میگوهای تمامتنه دارند.