قهوه، نوشیدنی بی‌نظیری است که در سراسر جهان محبوب است. از طعم و عطر آن، برای لذت‌بردن گرفته تا انرژی وکسب تمرکز بیشتر استفاده می شود. همه این مزایا نشان‌دهنده این است که قهوه نقش‌های زیادی را ایفا می‌کند. در این مقاله آکادمی مهر افشان قصد داریم تا به انواع مدل های سرو قهوه بپردازیم. پس با ما همراه باشید.
انواع مدل های سرو قهوه
آشنایی با انواع مدل‌های سرو قهوه اهمیت بسیاری دارد. زیرا می‌توانید تجربه‌های متنوعی از نوشیدن آن را تجربه کنید. هر مدل سرو قهوه، با روش خاص خود، طعم و عطر خاصی دارد و شما می‌توانید تا از تنوع طعم‌ها و تجربه‌های مختلف لذت ببرید.
در ادامه با انواع سرو قهوه بیشتر آشنا می‌شویم.
چگونگی سرو قهوه ترک
برای تهیه قهوه‌ترک باید دانه‌های ریز قهوه را 50 ـ 60 درصد برشته کرده و به نرم‌ترین حالت ممکن آسیاب کرد. برای سرو نیز کافی است، پودر به دست آمده را درون آب سرد ریخته و بر روی حرارت بگذاریم. سپس قبل از جوش آمدن آن باید قهوه را از روی حرارت برداشته و آن را سرو کرد. قهوه ترک به دلیل پودر بسیار نرمی که در آن استفاده می کنند، غلظت بالایی دارد.
چگونگی سرو قهوه فرانسه
برای تهیه قهوه فرانسه، دانه‌های قهوه را به نسبت 60-70 درصد برشته کرده، اما نیازی به آسیاب کردن فراوان آن نداریم. در واقع، پودر قهوه فرانسه به حداقل میزان آسیاب نیاز دارد. برای سرو این نوع قهوه، پودر را در داخل دستگاه فرنچ پرس قرار داده و روی آن، آب جوش ریخته، سپس شیرابه را از آن جدا می‌کنیم و می‌توانیم قهوه را مصرف کنیم. این نوع قهوه برای افرادی که تمایل به نوشیدن یک نوشیدنی کافی دار با غلظت پایین دارند، گزینه‌ای عالی است.
چگونگی سرو قهوه اسپرسو
اسپرسو یکی دیگر از انواع مدل های سرو قهوه است که به دمای بالا نیاز دارد. حدود ۷۰٪ از این نوع قهوه باید خرد شود تا بتوان آن را درست کرد. برای تهیه اسپرسو، پودر قهوه را در دستگاه اسپرسوساز قرار می‌دهند تا پس از چند دقیقه، قهوه آماده شود.
در دستگاه اسپرسوساز، قهوه در یک توری در بالا و آب جوش در بخش پایین قرار می‌گیرد. با برخورد بخار آب با قهوه، شیرابه‌ای تولید می‌شود که به‌صورت جداگانه در قالب قهوه اسپرسو جمع می‌شود و قابلیت مصرف را دارد. قهوه‌ای که به این روش تهیه می‌شود، نه رقیق مانند قهوه فرانسه است و نه غلیظ مانند قهوه‌ترک، بلکه دارای حالت متوسط و عادی است.
چگونگی سرو قهوه کاپوچینو
برای سرو قهوه کاپوچینو ابتدا قهوه را به روش اسپرسو تهیه نموده و سپس با افزودن شیر جوشیده و کف شیر، فنجان را تکمیل می‌سازند. این کار با ترتیب افزودن لایه باریک کف شیر در بالای قهوه، نشان‌دهنده کیفیت بالای کاپوچینو است. با نوشیدن یکی از انواع مدل های سرو قهوه از نوع کاپوچینو، شما می‌توانید مقدار مساوی قهوه، شیر و کف را میل کنید که مسلماً نوشیدن آن بسیار جذاب است.
چگونگی سرو قهوه لاته
لاته را بیشتر کسانی می‌پسندند که به یک نوشیدنی رقیق با مخلوطی از شیر و قهوه علاقه‌مند هستند. فنجان‌هایی که طرح‌های هنری بر روی آنها خودنمایی می‌کند، همان فنجان‌های لاته محبوب هستند. برای سرو این نوع قهوه مانند کاپوچینو باید عمل کرد، اما کف شیر را حذف می‌کنند و تا جای امکان به قهوه، شیر اضافه می‌کنند.
چگونگی سرو قهوه موکا
یکی دیگر از انواع مدل های سرو قهوه، موکا است. هرچند با وجود شکلات، خامه شکلاتی و پودر کاکائو، این نوع قهوه اغلب به‌عنوان یک دسر خوش‌طعم و خوش‌عطر شناخته می‌شود. برای تهیه قهوه موکا، از یک جرعه اسپرسو و ترکیبی از پودر کاکائو، خامه شکلاتی با طعم فندق و کمی شیر استفاده می‌کنند و در نهایت با استفاده از هنر لاته، آن را به بهترین شکل ممکن تزیین می‌کنند.
چگونگی سرو آیسد کافی
آیسد کافی یک روش دیگر برای تهیه قهوه است که هدف آن ایجاد یک طعم قوی تلقی می‌شود. در این روش، قهوه را باحرارت بیشتری تهیه کرده و سپس آن را روی یخ می‌ریزند تا یخ به طور کامل آب شود و طعم قوی و واضحی برای آیسد کافی به وجود آید. در لیست این سرو انواع قهوه، قهوه داغ را مستقیماً بر روی یخ ریخته و طعم سبکی از آن به دست می‌آورند.
چگونگی سرو قهوه فوری
قهوه فوری یا نسکافه، یک نوع قهوه فراوری شده است که روش سرو آن بسیار آسان و سریع است و برای افرادی که در درست‌کردن قهوه عجله دارند بسیار محبوب است. سرعت بالای آماده‌سازی، وزن و حجم کم دانه‌ها به قهوه‌فوری کمک می‌کند تا به‌سرعت در آب داغ حل شود. همچنین، ماندگاری طولانی، عدم نیاز به قهوه‌ساز و کم‌کالری بودن از مزایای این نوع قهوه است که آن را در میان ایرانیان بسیار پرطرف‌دار کرده است.
نتیجه‌گیری
در این مقاله، ما به بررسی انواع مدل های سرو قهوه پرداختیم که هر یک دارای ویژگی‌ها و طرز تهیه خاص خود است. از قهوه لاته با شیر کرمی و شکلاتی که به‌عنوان یک دسر لذیذ معروف است، گرفته تا آیسد کافی ژاپنی که با حل‌شدن قهوه در آب یخ، طعم قوی و متفاوتی به ارمغان می‌آورد.
همچنین، قهوه‌فوری یا نسکافه که به‌راحتی در آب داغ حل می‌شود و نیاز به قهوه‌ساز ندارد، گزینه‌ای سریع و محبوب بین ایرانیان است. باتوجه‌به این مدل‌های مختلف سرو قهوه، هر فرد می‌تواند بر اساس سلیقه و نیاز خود، مدل موردعلاقه خود را انتخاب کند. انتخاب یک مدل سرو قهوه مناسب می‌تواند لحظات لذت‌بخشی را به همراه داشته باشد.
به‌طورکلی، باتوجه‌به انواع مدل های سرو قهوه، همه ما می‌توانیم از تنوعی که قهوه به ما ارائه می‌کند، بهره‌مند شویم و روزهایمان را با نوشیدن یک فنجان از آن، شاد و دلپذیر سازیم.
جهت آشنایی بیشتر با انواع مدل های سرو قهوه و ـموزش باریستایی با ما در آکادمی مهر افشان تماس بگیرید.
سؤالات متداول
- آیسد کافی ژاپنی چیست؟
آیسد کافی ژاپنی یک روش سرو قهوه است که در آن قهوه را با حرارت بیشتری تهیه کرده و سپس آن را روی یخ می‌ریزند تا یخ به طور کامل آب شود. این روش باعث ایجاد یک طعم قوی و متفاوت در قهوه می‌شود.
2. مواد اولیه قهوه لاته چیست ؟
قهوه لاته یک نوع قهوه است که با افزودن شیر کرمی و شکلاتی به قهوه تهیه می‌شود. در این روش، ابتدا قهوه تهیه و سپس شیر گرم به آن افزوده می‌شود. در نهایت، روی قهوه یک‌لایه نازک از شیر کرم و شکلات ریخته می‌شود.
3. ویژگی های قهوه فوری یا نسکافه چیست ؟
قهوه‌فوری یا نسکافه نوعی از قهوه فراوری شده است که برای آماده‌سازی آن نیازی به قهوه‌ساز نیست. این نوع قهوه دانه‌های قهوه را در حالت خشک و آماده به مصرف فراهم می‌کند. ویژگی‌های قهوه‌فوری شامل سرعت بالا در آماده‌سازی، وزن و حجم کم دانه‌ها، ماندگاری طولانی دارد. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند قهوه‌فوری در بین افراد پرطرف‌دار باشد و به‌سادگی در آب داغ حل شود.