هدف ما از برگزاری دوره آموزش صفر تا صد شیرینی پزی پرورش قنادهایی است که بتوانند به راحتی بازار کار شده و به حدی از مهارت رسیده باشند که بدون هیچ سختی، بهترین و باکیفیت ترین شیرینی های ایرانی و خارجی در انواع خشک و تر را تهیه کرده و به نحو احسن هنر و استعداد خود را به نمایش بگذارند.
چرا کلاس ما؟
کلاس شیرینی پزی و قنادی آکادمی مهرافشان به دلایل زیر یکی از بهترین انتخابها برای یادگیری دورههای آشپزی است:
تمرین عملی
مدرک معتبر رسمی و بین المللی
اساتید و سرآشپزان مجرب
دوره آموزش باریستایی جامع از 0 تا 100 با مدرک بین المللی و معتبر از سازمان فنی و حرفه ای برای تبدیل به یک باریستا حرفه ای که هدف از این دوره آموزش باریستا تسلط کامل هنرجو به انواع قهوه و نژادهای آن می باشد. همچنین هنرجو آموزش کامل کار کردن با تمامی دستگاه های کافه، شامل ماشین اسپرسو، آسیاب های کنار دستگاهی، بویلر و استیم و… را میبیند. سپس هنرجو آماده سازی و سرو تمامی آیتم های گرم منو یک کافه شامل انواع اسپرسو، موکا، لته، آرت، کاپوچینو و… را آموزش میبیند و همچنین در منو سرد و آیس ها نیز هنرجو به آیس لته، آیس موکا، آیس چاکلت، آیس کارامل و… مسلط میگردد. این آموزش ها ویژه بازار کار هست و هنرجو بعد از دوره آموزشی میتواند به عنوان یک باریستا وارد بازار کار شود .
این مدرک دارای ارزش و اعتبار بسیار بالایی است و برای تمامی مراکز استخدامی معتبر است. درواقع اخذ این مدرک از سازمان فنی و حرفه ای کشور نشان میدهد که فرد دارای مهارتهای لازم برای تهیه غذاهای بینالمللی و روز دنیا است.
کلاس ها به صورت حضوری در تهران برگزار می گردد.
دوره آموزش کافی شاپ برای همه کسانی مناسب است که علاقهمند به یادگیری مهارتهای لازم برای راهاندازی و مدیریت یک کافیشاپ هستند. این دوره برای افرادی که به عنوان باریستا، مدیر کافیشاپ، صاحب کسب و کار، دانشجویان مهندسی صنایع، طراحان داخلی، علاقهمندان به صنعت کافیشاپ و همچنین افرادی که میخواهند به عنوان کارمندان یک کافیشاپ مشغول به کار شوند، مناسب است.
سرفصلهای این دوره شامل بار سرد و گرم، شناخت انواع قهوه و دم آوری انواع قهوه ها، لته آرت، میکسولوژی، شناخت انواع کاکتل و موکتل و … است.