قهوه یک نوشیدنی محبوب است که از دانه‌های بو داده گیاه قهوه تهیه می‌شود. هرچند که این گیاه بومی مناطق گرمسیری آفریقا است؛ اما امروزه در کشورهای سرتاسر جهان کشت می‌شود. روش‌های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد که می‌توان آن را گرم یا سرد سرو کرد. این نوشیدنی اغلب به‌عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا در صبح مصرف می‌شود. علاوه بر اثرات محرک، قهوه دارای فواید سلامتی زیادی مانند کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند آلزایمر و بهبود عملکرد فیزیکی مغز و قلب است. در این مقاله آکادمی مهر افشان ما قصد داریم تا به معرفی انواع نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی بپردازیم.
معرفی انواع نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی
وقتی صحبت از قهوه با طعم شکلاتی می‌شود، محتوای کافئین همیشه موضوع داغ بحث است. دانه‌های کاکائو به طور طبیعی حاوی کافئین هستند، بنابراین قهوه‌ای که با طعم شکلات درست می‌شود، مقداری کافئین اضافه نیز دارد. بااین‌حال، میزان کافئین موجود در قهوه با طعم شکلاتی بر اساس دستور پخت و روش دم‌کردن متفاوت است. برخی از قهوه‌ها نسبت به بقیه کافئین بیشتری دارند، اما به‌طورکلی، قهوه با طعم شکلاتی حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی است.
در ادامه به معرفی 6 نوع قهوه با طعم شکلاتی می پردازیم.
1. کاپوچینو (Cappuccino)
کاپوچینو (Cappuccino) قهوه‌ای است که از قسمت‌های مساوی اسپرسو، شیر بخارپز و کف تهیه می‌شود. معمولاً این نوع نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی را در یک فنجان کوچک 180 میلی‌لیتری سرو می کنند. کاپوچینو با طعم خامه‌ای و شکل غلیظش معروف است.
2. موکا (Mocha)
موکا یکی دیگر از انواع نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی است که بر پایه لاته و شربت شکلات یا پودر کاکائو درست می‌شود. طعم شکلات در موکا از شربت شکلات یا پودر کاکائو می‌آید که قبل از افزودن اسپرسو در شیر بخارپز مخلوط می‌شود. این افزودنی به موکا مزه‌ای شکلاتی و بافتی خامه‌ای می‌دهد.
3. موکاچینو (mochaccino)
موکاچینو (mochaccino) یا قهوه موکا، یکی از انواع نوشیدنی قهوه با طعم شکلات است. ترکیبات اصلی موکاچینو، شامل قهوه اسپرسو و شکلات است. برخی از افراد این نوشیدنی را با دانه‌های قهوه موکا که در یمن کشت می‌شود، اشتباه می‌گیرند. شهر موکا در یمن یکی از قدیمی‌ترین شهرهای مرتبط با تولید قهوه است. در حال حاضر، قهوه موکا در شهر موکای یمن کشت می‌شود که به آن موکای عربی هم گفته می‌شود.
نوشیدنی موکاچینو یکی از ابتکارات آمریکایی‌ها شمرده می‌شود. طعم قهوه و شکلات این نوشیدنی بسیار جالب است و لازم است بدانید که قهوه موکا جزو زیرمجموعه‌های لاته نیز محسوب می‌شود.
4. فراپه (Frappe)
فراپه نوشیدنی لذیذی است که عموماً از آب، اسپرسو، شکر، شیر و یخ درست می‌شود. امروزه در دستورهای جدید فراپه از خامه فرم گرفته و لایه‌های شکلات شیرین نیز استفاده می‌کنند. فراپه به طور سنتی با قهوه درست می‌شود، اما برخی افراد آن را با چای، آب‌میوه و حتی شکلات داغ درست می‌کنند.
5. قهوه شکلاتی
قهوه شکلاتی، همان قهوه‌ترک موکا است که به آن شکلات افزوده می‌شود. این قهوه ترکیبی بی‌نظیر از بهترین دانه‌های قهوه از آفریقای مرکزی و آسیای جنوب شرقی است، به همراه پودر شیرین شده شکلات هلندی. قهوه شکلاتی را می‌توان در دو نوع گرم یا سرد سرو کرد.
6. ماروچینو (marocchino)
ماروچینو یک نوشیدنی ایتالیایی است که از لایه‌بندی پودر کاکائو، اسپرسو و کف شیر در یک لیوان کوچک تهیه می‌شود. طعم آن یادآور نوشیدنی‌های دیگری است که از مواد مشابه استفاده می‌کنند، مانند موکا.
روش آسان تهیه قهوه با طعم شکلاتی
برای تهیه قهوه با طعم شکلات می‌توانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید. یکی از راه‌های ساده درست‌کردن قهوه با طعم شکلات به روش زیر است:
مواد لازم:
- قهوه (اسپرسو یا قهوه فرانسه)
- یک قاشق چای‌خوری پودر شکلات (می‌توانید از شکلات راسته یا کاکائو استفاده کنید)
- شکر (اختیاری)
- شیر یا خامه (برای تزیین)
روش تهیه:
1. ابتدا قهوه خود را طبق سلیقه تان درست کنید. شما می‌توانید از دستگاه اسپرسوساز یا موکاپ استفاده کنید.
2. زمانی که قهوه‌تان آماده شد، یک قاشق چای‌خوری پودر شکلات را به آن اضافه کنید.
3. در صورت تمایل، شکر را به میزان دلخواهتان را به قهوه اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا حل شود.
4. سپس قهوه را در لیوان یا فنجان مورد نظرتان ریخته و میل کنید.
5. در آخر، شما می‌توانید با افزودن یک لایه از شیر یا خامه بر روی قهوه، آن را تزئین کنید.
حالا می‌توانید از قهوه خود با طعم شکلات لذت ببرید.
نتیجه‌گیری
اگر به دنبال یک فنجان قهوه لذیذ با طعم شکلاتی هستید، دانه‌های اسپرسو برای تهیه یک فنجان اسپرسو شکلاتی عالی هستند. زمانی که دانه‌ها تفت‌داده می‌شوند تا به رنگ قهوه‌ای تیره برسند، نت‌های شکلاتی را در دانه‌ها نشان می‌دهد. اگر به دنبال یک اسپرسو با طعم قوی شکلاتی هستید، دانه‌های اسپرسو راهی برای رفتن به سمت این مزه هستند.
اگر هم می‌خواهید یک فنجان قهوه شکلاتی درست کنید که خیلی خوش‌طعم باشد، سعی کنید مقداری شربت شکلات به قهوه خود اضافه کنید. شیرینی اضافه شده واقعاً طعم شکلاتی را در قهوه آشکار می‌کند. اگر به دنبال یک فنجان نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی متوسط هستید، کافی است به یک کافه محلی بروید و یک لاته سفارش دهید.
امیدوارم با خواندن این مطالب توانسته باشید انواع نوشیدنی قهوه با طعم شکلاتی را یاد گرفته باشید.
سؤالات متداول
1-قهوه کدام کشور طعم شکلاتی دارد؟
دانه‌های قهوه نیکاراگوئه بیشتر به‌خاطر طعم شکلاتی خود شناخته می‌شوند؛ بنابراین اگر می‌خواهید قهوه شما طعم شکلاتی قوی داشته باشد، دانه‌های نیکاراگوئه ای را انتخاب کنید.
2-نوشیدنی قهوه شکلاتی چیست؟
قوه موکا که به آن موکاچینو نیز می‌گویند، یک نوشیدنی گرم با طعم شکلاتی است که گونه‌ای از کافه لاته است.
3-آیا قهوه فرانسوی شکلات دارد؟
جزء کلیدی هر قهوه فرانسوی خوب، طعم شکلات تلخ آن است. شما پس از خوردن یک شات قهوه فرانسوی، وزن آن را روی زبان خود احساس می‌کنید.