آشنایی با انواع حلوای مجلسی؛ دسری خوشمزه

امروزه مشاهده می‌کنیم که، در بیشتر مراسم‌های خاص و در غم و شادی، انواع حلوای مجلسی مورد استفاده قرار می‌گیرد، می‌توان گفت؛ حلوا با گذشت زمان جزئی از رسم و رسوم و سنت های ما ایرانیان و همچنین برخی دیگر از کشور های دنیا شده است، البته استفاده از آن در برخی از شهر‌ها با مناطق دیگر کمی متفاوت است.

این دسر، در گذشته از مواد خوراکی جهان اسلام بوده است، در زمان های قدیم با توجه به مقوی بودن آن توسط بسیاری از سربازان، همچنین مردم عادی استفاده می‌شده است، زیرا می‌تواند انرژی مضاعفی به بدن انسان انتقال دهد و بیشتر مواد مورد‌‌ نیاز، بدن را تامین کند. البته با گذشت زمان جنبه آیینی و اعتقادی پیدا کرده است، و مشاهده می‌کنید که بیشترین مصرف آن در مراسم های عزاداری و یا مذهبی است. اما با وجود مزه‌ی بسیار لذیذ و ارزش غذایی بالا، خیلی از افراد حلوا را به‌عنوان یک دسر یا حتی غذا، در سبد غذایی خود دارند و مصرف می‌کنند.

اگر به دنبال یک دسر خوشمزه، با طعمی به یاد ماندنی هستید، انواع حلوای مجلسی می‌تواند برای تمامی میهمانی‌های شما مناسب باشد، همچنین طرز تهیه این خوراکی، به نوعی است که شما را به هیچ گونه درد‌سری نخواهد انداخت، مواد اولیه آن به راحتی قابل دسترسی بوده و می‌توان آن را یک دسر کاملا اقتصادی و به صرفه نام برد، زیرا نسبت به سایر دسرها دردسر کمتری هم دارد، در ادامه شما را با برخی ویژگی‌های این نوع حلوا آشنا خواهیم کرد، که شما را مجذوب خود می‌کند.

دسر حلوا چیست؟

دسر حلوا یک نوع شیرینی پر طرفدار محسوب می‌شود، البته طعم و ظاهر آن با سایر دسر‌ها کاملا متفاوت است، برخی مردم آن‌ را به عنوان دسر و برخی آن را یک نوع شیرینی می‌شناسند، البته این موضوع به نوع آن بستگی دارد، از زمان های نه‌چندان دور، دسر حلوا به عنوان یک دسر خوشمزه و پر‌‌فایده توسط بسیاری از مردم استفاده می‌شده است، این دسر از بافت نرمی برخوردار می‌باشد که موجب میشود بیشتر افراد جامعه، بتوانند آن را میل کنند و از طعم دل‌نشین انواع حلوای مجلسی، لذت کافی را ببرند.

مواد تشکیل دهنده انواع حلوای مجلسی

آیا از مواد تشکیل دهنده این دسر خوشمزه با خبر هستید؟ معمولا در این نوع حلوا ها، از موادی همچون؛ آرد، زعفران، شکر، گلاب، هل استفاده می‌شود، که هر کدام از آن‌ها نقش مهمی در پخت این دسر ایفا می‌کنند.

مزایای انواع حلوای لاکچری

انواع حلوای لاکچری را می‌توان نوعی از حلوا دانست که از ویژگی های خاصی برخودار می‌باشد، ظاهر لاکچری این دسر مهم ترین مزیت آن محسوب می‌شود، همین دلیل باعث شده است برای میهمانی‌ها مناسب باشد و زینت خاصی به مراسم‌ها دهد.

انواع حلوای مجلسی از ارزش غذایی ویژه‌ای نیز برخوردار است، برخی مواقع در این خوراکی از ارده نیز استفاده می‌شود، این ماده بسیار مقوی که از فرآورده‌های کنجد است، حلوا را به یک غذای کامل و پر‌‌ ویتامین تبدیل می‌کند، معمولا برخی از ورزشکاران حلوا را در وعده های غذایی خود جای می‌دهند.

انواع حلوای مجلسی

حلوای مجلسی، دارای انواع گوناگونی است، که هر کدام در مکان های خاصی مورد استفاده قرار می‌گیرند، انواع حلوای مجلسی را می‌توان با توجه به مواد تشکیل دهنده و همچنین طعم، عطر و مزه دسته بندی کرد، به عنوان مثال؛ اگر می‌خواهید یک خوراکی مناسب، برای پذیرایی از میهمانان خود انتخاب نمایید، انواع حلوای لاکچری می‌تواند گزینه بسیار مناسبی برای مراسم شما باشد، در ادامه به معرفی چند مورد از بهترین حلوا‌ها خواهیم پرداخت.

حلوا زعفرانی

از دیگر انواع حلوای مجلسی می‌توان به حلوا زعفران اشاره کرد، به جرات می‌توان گفت؛ این دسر خوشمزه یکی از معروف‌ ترین حلوا‌ها محسوب می‌شود، طعم بی‌نظیر آن باعث شده است، این حلوا از گذشته تا به امروز، پای ثابت اکثر مراسم های عزاداری باشد، استفاده از زعفران مرغوب در این نوع حلوا اهمیت ویژه ای دارد، البته در کنار زعفران، گلاب نیز نقش ویژه ای در عطر و بوی آن دارد.

حلوا هویج

همانطور که از نام این حلوا پیدا است، مهم ترین و اصلی ترین ماده برای طبخ آن، هویج است، معمولا این دسر را که دارای فواید فراوانی نیز می‌باشد، در ماه مبارکه رمضان صرف می‌کنند، استفاده از هویج علاوه بر این که طعم آن را بی‌نظیر می‌کند، باعث شده است از رنگ و جلوه زیبایی نیز برخوردار باشد، معمولا برای خوش عطر کردن این حلوا از مقداری گلاب نیز استفاده می‌شود.

حلوا شکلاتی

یکی از حلوا‌‌هایی که بیشتر از سایر حلوا ها در مجالس استفاده می‌شود، حلوای شکلاتی است، طعم شکلات دل‌نشینی که این دسر دارد، باعث شده است در میان خوشمزه‌ ترین حلوا‌ها قرار گیرد، البته از ظاهر شیک و خاص آن نیز نباید گذر کرد، با روکش شکلاتی که دارد، می تواند دل هر فردی را ببرد، به همین دلایل کمی با سایر حلوا ها متفاوت است، می توان آن را در جشن ها نیز استفاده کرد.

حلوا زنجبیلی

این نوع حلوا که به صورت دو‌ رنگ بوده و یکی از خاص ترین انواع حلوای مجلسی است، در دنیای امروزی رواج پیدا کرده و در بیشتر میهمانی ها دیده می‌شود، یک طرف این دسر شکلاتی بوده و طرف دیگر آن سفید می‌باشد، همین موضوع ظاهری ساده و اشتها آور به این حلوا داده است، البته نباید فراموش کرد که زنجبیل یکی از اصلی ترین مواد آن است و نقش مهمی در طعم حلوای زنجبیلی دارد.

حلوا شیر

در این نوع حلوا، شیر اصلی ترین ماده می‌باشد، باید گفت اگر به دنبال یک حلوای مفید و سرشار از مواد معدنی هستید، این خوراکی می تواند گزینه خوبی باشد، حلوای شیر با توجه به استفاده شیر در آن، معمولا به رنگ سفید می‌باشد، اگر‌ چه با افزودن مقداری زعفران می توان ظاهر متفاوت و زیبا‌تری به آن داد.

سخن نهایی

استفاده از یک حلوای خوش طعم و مناسب، می‌تواند به کیفیت میزبانی شما از میهمانان عزیزتان بیافزاید، پس بهتر است برای خرید این خوراکی وسواس زیادی به خرج دهید. گرچه طرز تهیه‌ی انواع حلوای مجلسی کار خیلی سختی نیست، اما در نظر داشتن نکات و رعایت جزئیات سبب می‌شود تا حلوای خوشمزه‌تر و با ظاهر جذاب‌تری داشته باشید.

برای پخت حلوای شیره خرما، بهتر است به هیچ عنوان از شکر یا مواد شیرین‌ کننده دیگری استفاده نکنید، زیرا خرما یک شیرین کننده طبیعی است که شیرینی لازم را به آن می‌دهد. در حلوای هویج رنگ آن بسیار دارای اهمیت است، زیرا جلوه زیبایی به آن می‌دهد، پس باید هنگام تفت دادن آرد حواستان باشد که رنگ آن دچار تغییر زیادی نشود و از تفت دادن بیش از حد آن خود‌داری کنید.

بهتر است به جای روغن از کره محلی استفاده کنید، این عمل موجب می‌شود، انواع حلوای مجلسی که شما برای میهمانان خود، آماده می‌کنید، کاملا سالم بوده و همچنین استفاده از کره، خوشمزگی مضاعفی به این دسر خوشمزه می‌دهد. ما در این مقاله سعی کردیم به معرفی برخی از انواع حلوای مجلسی بپردازیم، تا بتوانید از بهترین نوع آن در مراسمات خود استفاده نمایید.

سوالات متداول

1-آیا صرف انواع حلوا صرفا به مراسم عزاداری و مذهبی، تعلق دارد؟

گرچه ما حلوا را به طور عامیانه، مختص این‌گونه مجالس می‌دانیم؛ اما حلواهای متعددی در فرهنگ‌های مختلف وجود دارند که استفاده از آن‌ها در مراسم عادی و دورهمی‌ها، مرسوم است.

2-آیا مصرف حلوا موجب برای بدن ضرر دارد؟

همان‌طور که گفته شد، نه تنها این خوراکی برای بدن مضر نیست، بلکه از فواید و مواد مغذی بسیاری سرشار است. اما خب با توجه به اینکه در تهیه‌ی انواع حلواها، مقادیر قابل توجه شکر و بعضا روغن و کره استفاده می‌شود؛ افراط در خوردن آن، مضر خواهد بود.